Выявлены нарушения при организации питания в образовательных учреждениях района

Прокуратурой Петроградского района выявлены нарушения при организации питания в образовательных учреждениях района, об этом сообщается на официальном сайте прокуратуры Санкт-Петербурга. В ходе проверки выявили нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства со стороны организаций общественного питания ИП Косцов, ООО «Торговый дом А.П.Иванов», ЗАО «ФИРМА ФЛОРИДАН», ОАО «Трапеза». В частности, при проверке в СПб ГБОУ СПО «Санкт-Петербургское музыкально-педагогическое училище» со стороны ИП Косцова М.Г., который оказывает услуги по организации общественного питания для преподавателей и студентов нарушаются условия и срок хранения салатов и пищевых продуктов, не ведется контроль соблюдения температурного режима морозильных камер холодильного оборудования. В образовательных организациях района СПб ГБОУ ПО «Академия танца Бориса Эйфмана», СПб ГБОУ ПО «Профессиональный колледж Петербургской моды», школах района №№ 3, 87, 173 со стороны ООО «ТД А.П.Иванов», ЗАО «ФИРМА ФЛОРИДАН»,ОАО «Трапеза» допущены нарушения при заполнении журналов «Здоровья», «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования», «Журнал бракеража сырой продукции», используется посуда со сколами, отбитыми краями, с поврежденной эмалью, выпечка хранится совместно с замороженными полуфабрикатами в низкотемпературной камере.

Комментарии (0)

добавить комментарий

Добавить комментарий

показать все комментарии
Информация

Для добавления комментария требуется авторизоваться на сайте.